Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan yang Kenyal dan Enak di Rumah

Jika Anda memiliki anak yang tidak suka makan ikan, menjadikan bakso ikan sebagai variasi hidangan adalah ide yang bagus. Sebab selain bermanfaat, bola daging ikan ini dapat lebih mudah dimakan karena tidak ada duri. Ingin tahu cara membuat baso ikan? Simak terus artikelnya!

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Sumber: Instagram – evi_novriyanty

Bahan-bahan:

• 500 g ikan tenggiri yang sudah di-fillet
• 100 ml air es
• 1 butir putih telur
• 1 sdt garam
• 200 g tepung tapioka
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt merica
• Daun kucai secukupnya, potong tipis-tipis (opsional)

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil daging ikan, lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan air es dan putih telur ke dalam blender, lalu giling hingga halus.
3. Tuang gilingan daging ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan merica, garam, dan gula pasir ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Campurkan tepung tapioka perlahan-lahan sambil terus mengaduk.
6. Tambahkan daun kucai yang telah dipotong tipis.
7. Aduk terus adonannya hingga teksturnya kental.
8. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera.
9. Panaskan air hingga mendidih, lalu rebus baksonya hingga mengambang.
10. Angkat dan tiriskan.

Meski tanpa pengawet, makanan ini dapat disimpan untuk waktu yang cukup lama. Apabila disimpan dalam lemari es dapat bertahan sekitar 5 hari, sedangkan jika disimpan dalam freezer bisa bertahan hingga 1 bulan.

Ikan tenggiri merupakan salah satu bahan yang ideal untuk membuat bakso karena memiliki rasa yang sangat kuat. Sehingga, rasa ikannya tidak mudah tertutupi oleh rasa tepung tapioka.

Baso ini dapat disajikan dengan kuah kaldu ikan atau digoreng lalu disajikan dengan saus sambal. Tidak hanya itu, Anda juga dapat menggunakan makanan ini sebagai campuran nasi goreng, capcay, atau sup seafood.

Baca juga: Ketahui Manfaat Minum Susu untuk Kesehatan Tubuh Anda

Cara Membuat Bakso Ikan Tuna

Sumber: Instagram – riniehayu

Bahan-bahan:

• 500 g daging ikan tuna yang telah di-fillet
• 100 ml air es
• 1 butir putih telur
• 6 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 50 g tepung terigu
• 200 g tepung tapioka
• Penyedap rasa sesuai selera (opsional)

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil daging ikan tuna, bawang putih, dan bawang merah lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan air es dan putih telur ke dalam blender, lalu giling hingga halus.
3. Tuang gilingan daging ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan merica dan garam ke dalam mangkuk lalu aduk hingga merata.
5. Campur adonan dengan tepung tapioka dan tepung terigu perlahan-lahan sambil terus mengaduk.
6. Aduk hingga adonan dapat dibentuk menjadi bola-bola kecil.
7. Didihkan air lalu rebus baksonya hingga mengambang.
8. Angkat dan tiriskan.

Jika Anda sulit mendapatkan tuna atau mungkin terlalu mahal, Anda bisa menggantinya dengan tongkol atau cakalang lalu mengikuti cara membuat bakso ikan di atas. Kedua jenis ikan ini tergolong mudah ditemukan dan dijual dengan harga yang relatif murah.

Resep berbahan dasar ikan tuna menghasilkan bakso dengan aroma dan rasa yang tidak sepekat bakso berbahan ikan tenggiri. Oleh sebab itu, apabila tidak suka bau yang terlalu amis, resep ini dapat Anda coba. Apabila baksonya terasa kurang gurih, Anda juga bisa menambahkan penyedap rasa atau kaldu bubuk saat membuat adonan.

Baca juga: Ketahui Beragam Manfaat Minum Teh bagi Kesehatan

Cara Membuat Bakso Ikan Lele

Sumber: Instagram – tattyyuniarti

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan lele, ambil dagingnya
• 150 ml air es
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 batang daun bawang
• 100 g tepung terigu
• 400 g tepung tapioka
• 1 sdt merica
• 2 butir putih telur
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa sesuai selera (opsional)

Cara membuat:

1. Potong daging ikan lele bawang putih, bawang merah, dan daun bawang lalu masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan air es dan putih telur, lalu giling hingga halus.
3. Pindahkan daging yang sudah digiling dalam mangkuk.
4. Tambahkan merica dan garam.
5. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu perlahan-lahan sambil menguleni adonan.
6. Uleni terus adonannya hingga kental dan dapat dibentuk.
7. Bentuk menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera.
8. Panaskan air hingga mendidih lalu rebus adonan bakso hingga mengambang.
9. Angkat dan tiriskan.

Ikan lele merupakan salah satu ikan air tawar yang mudah ditemukan di pasaran. Rasa asli dagingnya cenderung gurih dan sedikit manis. Jika Anda tidak menyukai aroma amis dari ikan laut,  cara membuat bakso ikan dengan bahan yang satu ini bisa Anda coba.

Baca juga: Ketahui Cara-Cara Membuat Es Krim yang Sederhana, Mudah, dan Enak

Resep Manakah yang Ingin Anda Coba?

Ikan memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi tubuh, terutama bagi anak dalam masa pertumbuhan. Sayangnya, ada beragam alasan yang membuat orang enggan memakan ikan.

Oleh karena itu, bakso dapat menjadi variasi hidangan yang dapat Anda coba. Sebab selain mudah dimakan, bau amisnya juga tidak sekuat memakan ikan langsung.

Dari beragam resep bakso ikan di atas, adakah yang membuat Anda tertarik? Jika ada, tunggu apa lagi? Coba buat lalu ajaklah keluarga, teman, atau pacar untuk menyantapnya bersama.

Baso adalah bahan makanan yang sangat fleksibel, Anda dapat menggunakannya sebagai pelengkap beragam sajian lain. Tidak hanya itu, baso juga bisa menjadi kudapan yang nikmat disantap saat santai minum teh atau kopi.