Tidak semua orang suka dengan olahan bakso berkuah, mungkin Anda adalah salah satunya. Oleh karena itu, kumpulan resep bakso bakar enak yang ada dalam artikel ini perlu Anda simak. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat serta cara pembuatannya juga gampang diikuti.
Resep bakso bakar enak yang ada di sini tidak hanya berbahan dasar daging sapi saja, tetapi juga daging dari hewan lain yang tidak kalah bergizi. Sebagai contohnya adalah daging ayam dan seafood.
Selain bahan dasar, hal yang tidak boleh dilupakan adalah bumbu oles. Alasannya, bumbu oles pada masakan ini berperan besar untuk memberikan rasa pada bola-bola daging agar semakin nikmat.
Anda tidak perlu khawatir karena dalam artikel ini juga akan menjelaskan bagaimana membuat bumbu oles bakso bakar yang enak. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di rumah atau supermarket.
Bagaimana? Tidak sabar untuk mencoba membuat masakan ini? Tanpa basa-basi lagi, langsung saja simak penjelasan lengkap tiga resep bakso bakar enak di bawah ini yang dapat Anda praktikkan di rumah.
1. Resep Bakso Ayam Bakar
Sumber: Instagram – djournalfood
Mungkin jika mendengar kata bakso, bahan utama yang Anda pikirkan adalah daging sapi. Padahal masih banyak daging dari hewan lain yang bisa digunakan, contohnya saja adalah daging ayam.
Resep bakso ayam bakar ini juga tidak kalah enak dengan resep bakso sapi. Selain itu, daging ayam yang menjadi bahan utama masakan ini bisa menjadi alternatif ketika harga daging sapi sedang melonjak. Berikut ini daftar bahan serta cara membuat bakso bakar ayam:
Bahan dasar:
- 200 gr daging ayam
- 200 gr tepung tapioka
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 siung bawang putih
- 2 sdt garam halus
- 1 sdm minyak sayur
- Air dingin secukupnya
Bumbu oles:
- Kecap manis secukupnya
- Saus pedas secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih daging ayam lalu potong cincang.
- Haluskan potongan ayam bersama lada bubuk, garam, bawang, dan air dingin ke dalam blender.
- Pindahkan adonan ayam bumbu yang telah dihaluskan ke dalam sebuah wadah. Masukkan tepung tapioka ke dalamnya.
- Aduk adonan ayam bumbu dengan tepung tapioka sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sedang menggunakan telapak tangan.
- Bola-bola daging kemudian dipindahkan ke dalam panci yang telah berisi air mendidih yang sudah diberi minyak sedikit. Rebus hingga matang.
- Pindahkan bola-bola daging yang telah matang ke dalam wadah kotak bersih.
- Tutup wadah kemudian simpan ke dalam kulkas agar teksturnya tetap terjaga dan tidak cepat basi.
- Setelah disimpan semalam, ambil bakso dari kulkas. Angin-anginkan agar tidak terlalu dingin saat dibakar.
- Siapkan bumbu oles dengan mencampurkan saus pedas dan kecap manis ke dalam sebuah mangkok.
- Tusuk bola-bola daging dengan tusuk sate. Bakar di atas teflon yang telah diolesi margarin dan dipanaskan dengan api kecil.
- Oles bakso yang dibakar dengan saus pedas manis. Bolak-balik agar matang merata.
- Hidangkan bakso bakar ayam dengan segelas es teh segar agar tenggorokan tidak seret.
Baca juga: Mengenali Sejarah dan Jenis Kopi Nusantara yang Ada di Indonesia
2. Resep Bakso Sapi Bakar
Sumber: Instagram – nanto_sigit
Bagi Anda yang mungkin sedang memiliki stok daging sapi melimpah, resep bakso sapi bakar ini tidak boleh untuk dilewatkan. Daripada terus disimpan di dalam freezer, lebih baik diolah menjadi masakan untuk disantap bersama keluarga, bukan?
Resep bakso bakar enak ini bisa Anda praktikkan sendiri di rumah karena bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Jika kebingungan untuk menggiling daging, Anda hanya perlu pergi ke tempat penggilingan di pasar dekat rumah. Untuk lebih lengkapnya, simak saja daftar bahan dan cara membuatnya di bawah ini:
Bahan dasar:
- 250 gr daging sapi giling
- 2 butir telur
- 2 sdm lada putih bubuk
- 125 gr tepung tapioka
- Air dingin secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu oles:
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih potong cincang
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak
- 2 buah cabai rawit
Cara membuat:
- Masukkan daging sapi giling, tepung tapioka, lada, garam, dan telur ke dalam sebuah mangkok besar. Campur rata sambil sesekali memasukkan air dingin.
- Setelah adonan jadi, ambil sedikit demi sedikit untuk dibentuk menjadi bola-bola berukuran sedang.
- Masukkan bola-bola daging ke dalam panci yang berisi air mendidih dan sedikit minyak. Rebus bakso sampai matang kemudian sisihkan.
- Panaskan wajan yang telah diberi minyak secukupnya di dalamnya.
- Tumis bawang putih, cabai rawit, saus cabai, saus tomat, kecap manis, dan garam. Beri air sedikit agar tumisan tidak kering.
- Aduk rata tumisan hingga mendidih. Sisihkan.
- Tusuk bola-bola daging dengan tusuk sate kemudian oles dengan saus.
- Bakar di atas teflon yang telah diolesi mentega dan dipanaskan dengan api kecil.
- Bolak-balik tusukan bola-bola daging sembari sesekali mengoleskan saus agar bumbunya meresap ke dalamnya.
- Bakso bakar yang telah matang bisa kamu sajikan dengan saus pedas dan mayones di atasnya.
Baca juga: Ketahui Beragam Manfaat Minum Teh bagi Kesehatan
3. Resep Bakso Seafood Bakar Saus Barbeque
Sumber: Instagram – arfianir
Kalau Anda bosan dengan bakso bakar yang bahannya dari daging sapi atau ayam, resep satu ini dapat menjawab kebutuhan Anda. Mungkin masih terdengar asing, tetapi resep bakso seafood bakar ini sebenarnya juga tidak kalah enak dibanding resep bakso bakar yang biasa dipraktikkan orang-orang.
Seafood yang digunakan dalam resep ini adalah daging ikan tenggiri dan udang. Namun, Anda juga bisa berkreasi dengan menggunakan daging ikan lain seperti tongkol, cumi, dan kepiting. Untuk mengetahui bahan-bahan dan cara membuatnya, simak saja penjelasannya di bawah ini:
Bahan dasar:
- 200 gr ikan tenggiri, haluskan
- 30 gr wortel, parut halus
- 130 gr udang, haluskan
- 30 gr jagung, giling kasar
- 80 gr tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
Bumbu oles:
- 2 sdm margarin
- 3 sdm saus barbeque
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Campurkan seluruh bahan dasar bakso seafood ke dalam mangkok besar. Aduh hingga menyatu rata.
- Siapkan panci yang berisi air. Panaskan di atas kompor dengan api sedang sampai airnya mendidih.
- Ambil sedikit adonan kemudian bentuk menjadi bola-bola sedang. Masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih.
- Rebus bola-bola daging hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan wajan di atas kompor dengan api sedang. Panaskan margarin di atasnya.
- Masukkan bahan saus barbeque ke dalam wajan. Aduk hingga bahan tercampur rata. Sisihkan.
- Siapkan teflon panas yang telah diolesi margarin. Tusuk bola-bola daging dengan tusuk sate kemudian panggang di atas teflon panas.
- Oleskan saus barbeque di atas tusukan bakso bakar yang sesekali dibolak-balik. Lakukan berulang-ulang hingga daging matang dan sausnya meresap.
- Hidangkan bakso bakar seafood saat masih hangat.
Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng Jawa yang Mudah dan Nikmat
Resep Bakso Bakar Enak Manakah yang Menarik Perhatian Anda?
Demikian kumpulan resep bakso bakar enak yang telah kami rangkum. Resep-resep tersebut dapat Anda praktikkan di rumah untuk mengisi waktu luang. Hidangan ini juga bisa Anda sajikan ketika berkumpul bersama teman-teman sembari bertukar cerita lucu.
Resep bakso bakar enak ini juga bisa Anda manfaatkan sebagai peluang bisnis untuk jualan. Harganya yang terjangkau dapat menarik perhatian pembeli dari kalangan anak-anak sampai dewasa.
Selain artikel ini, masih banyak artikel resep masakan lainnya yang tidak kalah menarik untuk dicoba. Misalnya saja seperti resep nasi goreng, cara membuat es krim, serta berbagai olahan susu. Selamat mencoba!