Aneka Resep Bumbu Bakso Bakar yang Menggugah Selera

Berikut ini adalah 4 contoh resep untuk membuat bumbu bakso bakar yang sederhana tapi menggugah selera. Semoga artikel ini bisa membantu untuk membuat bakso di lemari es Anda menjadi cemilan yang lezat.rnrn

1. Resep Bumbu Kacang untuk Bakso Bakar

Sumber: Instagram – saras_wati_e

Jika Anda makan pecel, siomay, sate, atau gado-gado, pasti menemui apa yang disebut sambal kacang. Nah, bagaimana jika sambal atau bumbu kacang tersebut dipadukan dengan bakso bakar?

Sambal atau saus ini bisa dibakar langsung bersama bakso, disiram, maupun sebagai cocolan. Terserah mau dinikmati dengan cara apa saja. Untuk membuatnya, simak penjelasan di bawah ini.

Bahan- bahan:

• 100 g kacang tanah
• 3 siung bawang putih, geprak dan cincang
• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit (opsional)
• Gula merah secukupnya
• Tomat secukupnya
• 2 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya
• 4 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Minyak goreng
• Kecap manis

Cara membuat:

1. Goreng kacang tanah hingga berwarna cokelat tua, tiriskan, kemudian giling atau haluskan.
2. Goreng pula bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, daun jeruk, dan tomat.
3. Campur dan haluskan bahan-bahan yang sudah digoreng tersebut bersama gula merah dan kacang tanah yang sudah halus.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
5. Tuangkan sedikit air dan kecap, kemudian ratakan.
6. Bumbu kacang siap untuk dioleskan pada bakso bakar.
7. Untuk siraman atau cocolan, masak kembali bumbu tersebut hingga meletup-letup dan kental.

Baca juga: Beragam Inspirasi Resep Nasi Goreng dari Berbagai Daerah dan Negara

2. Resep Bumbu Bakso Bakar Saus Teriyaki

Sumber: Instagram – genikayu

Jika mendengar kata teriyaki, pasti Anda akan mengarah pada masakan khas Jepang. Teriyaki adalah saus ala Jepang yang berfungsi sebagai penyedap rasa. Pada dasarnya, karakter rasa saus ini adalah manis dan gurih.

Saus atau bumbu teriyaki biasanya digunakan untuk masakan daging ayam (chicken teriyaki) dan daging sapi (beef teriyaki). Pada resep kali ini, bumbu ini akan digunakan untuk bakso bakar. Anda bisa mendapatkan saus teriyaki instan dalam bentuk botol maupun saset di toko-toko terdekat.

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang putih, geprak dan cincang
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 sdm saus teriyaki
• 2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Kecap manis
• Mentega secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega pada wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan pula irisan cabai merah besar
4. Tuangkan saus teriyaki.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis.
6. Tambahkan air dan aduk rata.
7. Tunggu sampai mengental, kemudian matikan kompor.
8. Saus teriyaki siap jadi bumbu oles maupun disiramkan pada bakso bakar.

Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng Jawa yang Mudah dan Nikmat

3. Resep Bumbu Bakso Bakar Saus Barbeque

Sumber: Instagram – hungryjusteat

Mendengar kata barbeque, pikiran tentu akan mengarah pada daging sapi yang dipanggang. Teknik memasak dengan cara panggang ini sering dilakukan saat sedang piknik, pesta perayaan hari spesial, atau sedang nongkrong santai bersama teman-teman di halaman belakang rumah.

Untuk memasak daging barbeque, dibutuhkan saus olesan agar rasanya mantap dan khas. Saus ini pun dikenal dengan nama saus barbeque dan banyak beredar di supermarket. Anda bisa menggunakan saus ini sebagai olesan bahan makanan lain, seperti resep bumbu barbeque untuk bakso bakar berikut ini.

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang putih, geprak dan cincang
• 2 buah bawang bombai, cincang
• 1 buah paprika merah, cincang
• 5 sdm saus tomat
• 3 sdm saus barbeque
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm cuka
• Mentega secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega pada wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan paprika hingga harum.
3. Tuangkan minyak wijen.
4. Tuangkan pula saus tomat, saus barbeque, dan saus sambal.
5. Tambahkan kecap inggris dan cuka.
6. Tuangkan air dan aduk rata.
7. Taburkan lada hitam bubuk, aduk kembali.
8. Tunggu hingga bercampur dan mengental.

4. Resep Bumbu Bakso Bakar Super Pedas

Sumber: Instagram – bukuresepaci

Jika Anda termasuk penggemar makanan pedas, racikan sambal berikut ini mungkin bikin ngiler. Anda bisa mengoleskannya, dijadikan cocolan, maupun disiramkan pada bakso bakar.

Bisa dibayangkan bagaimana sedapnya hidangan yang super pedas ini menggoyang lidah Anda. Apalagi jika dinikmati saat cuaca sedang dingin atau hujan. Langsung ikuti saja resep bumbu bakso bakar super pedas di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 batang serai digeprak
• 4 lembar daun jeruk
• 1 butir jahe digeprak
• 4 buah cabai merah besar
• 5 sdm saus tiram
• 6 buah cabai rawit
• 3 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng
• Kecap manis

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit.
2. Panaskan minyak pada wajan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
4. Masukkan daun jeruk, serai, dan jahe geprak.
5. Tumis hingga warnanya kemerahan.
6. Tuangkan saus tiram, garam, gula, dan air secukupnya.
7. Tambahkan pula penyedap rasa, gula pasir, dan kecap sesuai selera.
8. Aduk sampai rata dan mengental.
9. Masukkan bakso yang akan dibakar.
10. Matikan kompor saat dirasa bumbu sudah meresap.

Baca juga: Ketahui Cara-Cara Membuat Es Krim yang Sederhana, Mudah, dan Enak

Buat Kreasi Saus Sesuai Selera

Demikian resep bumbu untuk membuat bakso bakar yang sederhana tapi tetap menggugah selera. Mudah bukan membuatnya?

Jajanan bakso bakar ini cukup populer dan digemari baik anak-anak maupun orang tua. Banyak sekali orang yang menjualnya, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran istimewa. Daripada merogoh kocek untuk membeli jajanan ini, tak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Panduan resep di atas adalah untuk memasak dalam porsi kecil, hanya sekitar 30–50 butir bakso. Sesuaikan saja takarannya jika ingin memasak dalam jumlah yang lebih banyak lagi. Anda juga bisa memodifikasi dengan mengurangi takaran, atau pun menambahkan bahan lain.

Tidak ada larangan untuk membuat kreasi saus sendiri sesuai selera. Justru itu sangat baik karena bisa memperkaya khazanah dunia perkulineran. Selamat mencoba!